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水中菌落总数测定的意义(水质菌落总数检测标准)

2024-03-01 14:25:01

菌落总数(CFU)是指1mL水样在营养琼脂培养基中,于37℃培养48h后所生长的腐蚀性细菌菌落的总数。目前检测水中菌落总数的方法主要为平皿计数法,该方法即在需氧情况下,于37 ℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数

水中菌落总数测定的意义

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。水中细菌总数常与水体受有机污染的程度相关,因此细菌总数常作为评价水体污染程度的一个重要指标,即细菌总数越大,水体受污染的程度越严重。同时,水中细菌的数量在一定程度上反映了水中病原菌数,实际工作中常以检验细菌菌落总数来衡量判断水的卫生学质量。

我国现行《生活饮用水卫生标准》(GB5749--2006)规定:细菌菌落总数在1 mL自来水中不得超过100个,目前,株洲市自来水有限责任公司水厂实际出厂水、管网水中的细菌总数均小于100CFU/mL,完全符合《生活饮用水卫生标准》要求。

水质菌落总数检测标准

水质菌落总数检测一般会使用专业的检测仪器,环美仪器生产的菌落总数快速检测仪就是一款不错的产品,基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂,能将细胞内ATP释放出来,与试剂中含有的特异性酶发生反应,产生光,再用荧光照度计检测发光值,微生物的数量与发光值成正比,由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,检测准确。

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