水产养殖氨氮的生成及危害（水质氨氮测定的五种方法）

氨氮，是以氨或铵形态存在的氮，在水中时以NH3或NH4+形式存在，氨氮的生成是水产养殖的自身污染造成的。水产养殖中特别需要注意水体中氮的含量以及其存在的形式，养殖水体中的氮源主要来自于养殖户施放到鱼虾塘中的动物粪肥，以及碳氨、尿素、磷氨等化学肥料。

氨氮在水产养殖中以两种形式存在：一种是氨（NH3），又叫非离子态氨或分子态氨，对水产动物有很强的毒害性；另一种是铵（NH4+），又叫离子态氨，对水产动物无毒。由于氨具有较高的脂溶性，能通过鳃和皮膜进入鱼体，损伤鳃表皮细胞，使血液和组织液中氨的浓度升高，降低血液的载氧能力，影响鱼的正常生长，并降低鱼体免疫力，一旦发生疾病，氨还会和造成疾病的病因共同起加成作用，加速病鱼死亡。严重时还可以改变内脏器官的皮膜通透性，造成渗透调节失调，引起体表和内部器官充血，造成鱼类大批死亡。

水质氨氮检测有哪些方法呢？检测水中氨氮含量的方法包括化学分析法、光谱分析法、电化学方法、生物传感器和光学传感器。根据实际需求和具体情况，可以选择适合的方法进行准确、快速和可靠的水质检测。

1.化学分析法

这是最常用和广泛接受的氨氮检测方法之一。它包括直接滴定法、缩合物吸光法和Nessler法等。直接滴定法通过向水样中加入酸或碱，并使用指示剂进行滴定，以确定氨氮含量。缩合物吸光法则利用特定的化学试剂，使氨与其他物质形成可测量的复合物，并通过吸光度测量来确定氨氮含量。Nessler法则使用Nessler试剂，在碱性条件下生成的黄色络合物的强度与氨氮含量成正比。

2.光谱分析法

这是一种基于光谱原理的无损检测方法，可以非常准确地测量氨氮含量。其中，紫外-可见吸收光谱分析是常用的技术之一。该方法利用水中氨与特定试剂反应生成的络合物在特定波长处吸收光线的特性，通过测量吸光度来计算氨氮含量。

3.电化学方法

电化学传感器是一种常见的检测氨氮的技术。这些传感器利用氨氮与特定电极之间的电化学反应来测量含量。例如，氨电极可以通过测量溶液中氨氮生成的氢离子浓度变化来确定氨氮含量。电化学方法具有灵敏度高、便携性好和实时性强等优点。

4.生物传感器

生物传感器是一种基于生物体或生物分子的检测技术。在氨氮检测中，可以使用特定的微生物或酶来测量水样中氨氮含量。这些生物传感器在特定条件下与氨氮发生反应，并通过测量生物体活性或产生的电信号来计算氨氮含量。

5.光学传感器

光学传感器利用光学原理来检测氨氮含量。例如，荧光传感器可以与氨氮结合，产生荧光信号的强度与氨氮含量成正比。这些传感器通常具有快速响应、高选择性和灵敏度等优点。